白糖
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调味品
白糖
别名:
白砂糖、方糖。
产地:
白糖为甘蔗或甜菜的茎，经压榨取汁，煎炼制成，呈乳白色结晶物。其轻白如霜者，为糖霜；坚白如冰者，为冰糖；凝结如饼块如石者，为石蜜；甘蔗汁之赤色结晶物，为红糖 (片糖、黄糖、赤沙糖、黑糖、紫沙糖)。
白糖经洗糖、离心、分蜜等工序提纯，去掉糖蜜与杂质，无疑纯正质白，但就营养成份而论，则不及红糖。
性味、归经:
甘，平。归肺、脾、胃经。
功效:
润肺止咳，补中缓急，健脾益气，助消化，止痛，活血祛瘀。
临床应用:
1 用於肺燥咳嗽。
《食疗本草》用白糖同大枣、芝麻做丸服。亦可与沙叁、梨、川贝母配伍，煎汤服。
2 用於胃阴不足，口渴咽乾，便秘。
白糖与沙叁、麦冬、玉竹或梨、柑子、西瓜等同用。
3 用於脾胃虚弱，脱腹隐痛，食鱼蟹不舒。
用白糖以沸水化为浓汤服。 (《随息居饮食谱》)
用量、用法:
溶化服，做丸、散等。
使用注意:
糖尿病人忌用。肥胖、高血脂症病人亦须控制食用。
多食糖会引起食欲减退，消化不良，尤其长期喜甜食者则易增加体重，造成肥胖，增加血脂，反而对健康带来不利。古代医家认为少食能益气补脾，多食则留湿生痰、胀满、损齿，是有一定道理的。
叁考资料:
毒副作用:
现代研究:
白糖主要含蔗糖。
多吃糖能增加人体的热量，但多食会引起食欲减退，消化不良，尤其长期喜甜食者则易增加体重，造成肥胖，增加血脂，反而对健康带来不利。古代医家认为少食能益气补脾，多食则留湿生痰是有一定道理的。
糖尿病人忌用。肥胖、高血脂症病人亦须控制食用。, http://www.100md.com